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乳酸链球菌素-食品级



乳酸链球菌素---食品级
产品简介
乳酸链球菌素(Nisin)是一种安全性极高的生物防腐剂,能够高效抑制引起食品腐败变质的革兰氏阳性细菌及病原菌的繁殖。加入食品中可大大地降低食品的灭菌温度,继而减少食品营养破坏。可有效延长肉制品、水产品、乳饮料和乳酪的货架期。

主要指标

检测项目

技术要求

感官

浅棕色至乳白色

效价IU/mg

900

干燥失重 %

3.0

mg/kg

1

氯化钠 %

50.0

菌落总数 CFU/g

10

大肠杆菌 MPN/100g

30

沙门氏菌

25g不得检出


【参考用量】可配成5%的水溶液,再加入到食品中混匀。建议用量0.1~0.3g/kg
【包 装】500g/瓶、10kg/桶、25kg/桶,或可按客户要求提供包装
【储 藏】  密封、干燥、在0-10℃条件下储存
【保质期】二年









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